船長と釣人の魚料理レシピ:釣り鯵の鼈甲丼
一口メモ(コツ、ポイントなど)
材料
(2人前)
鯵 東京湾の金鯵がベスト |
2尾(25cmくらいの物) |
醤油 |
大さじ3程度 |
味醂 |
大さじ1 |
金胡麻 |
小さじ2 |
青唐辛子 |
3本 |
もみのり |
適量 |
大葉 |
適量 |
ミョウガ |
適量 |
青ネギ |
適量 |
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Tel: 045-663-4666
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